allergie alimentari: le etichette degli alimenti comprensione

elencano le etichette degli alimenti allergeni alimentari per aiutare a evitare una reazione allergica. Ecco i primi otto allergeni alimentari elencati.

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Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration (FDA) richiede produttori di alimenti per elencare gli otto ingredienti più comuni che scatenano le allergie alimentari. La maggior parte degli altri paesi hanno regole simili. Negli Stati Uniti, le informazioni sulle allergie alimentari deve essere scritto in termini semplici che gli adulti ei bambini più grandi possono capire. Gli otto alimenti inclusi nel conto etichettatura allergia alimentare per circa il 90 per cento di reazioni allergiche. Questi alimenti sono otto

Degli Stati Uniti le etichette degli alimenti prendono alcune delle congetture di lettura dell’etichetta, aiutando a identificare più facilmente gli alimenti che potrebbero causare una reazione allergica. Ecco le risposte ad alcune domande comuni sui requisiti di etichette alimentari.

leggi sull’etichettatura alimentare richiedono allergeni alimentari di identificare anche in quantità molto piccole – ma solo quando sono contenuti in un ingrediente. I costruttori non sono tenuti a includere avvertimenti circa gli allergeni alimentari accidentalmente introdotte durante la produzione o il confezionamento (contaminazione incrociata). Questo evento comune può causare problemi se siete molto sensibili agli allergeni alimentari.

Molti produttori sono volontariamente gli avvertimenti, ma queste etichette consultivo non sono sempre chiare. E, i produttori hanno modi diversi di dire un allergene alimentare può essere presente. Ad esempio, le etichette possono dire “prodotto in uno stabilimento che lavora anche il grano” o “può contenere soia.” La FDA sta lavorando per rendere il formato di queste etichette di consulenza più coerente in modo che sia più facile identificare quali prodotti contengono allergeni. In caso di dubbio sul fatto che un prodotto contiene qualcosa siete allergici a, è meglio evitare fino a quando si consultare il medico.

Anche se intolleranza al glutine è diverso da una allergia alimentare, può causare gravi sintomi. Il glutine è causa di gravi problemi di salute nelle persone che hanno la celiachia, una malattia cronica dell’apparato digerente. Il glutine è una proteina che si verifica nei cereali quali frumento, orzo e segale. Si trova in molti alimenti e ingredienti alimentari.

La FDA ha stabilito le linee guida iniziali per l’uso del termine “senza glutine” sulle etichette degli alimenti. Attualmente, l’etichetta “senza glutine” è volontaria – tocca al produttore se includere esso. Molti alimenti sono naturalmente privi di glutine e possono o non possono essere etichettati come tali. La FDA è in procinto di linee guida per l’etichettatura di raffinazione senza glutine.

Sempre etichette doppio controllo per essere sicuri di sapere cosa si sta mangiando e bevendo. Anche se un prodotto alimentare può essere stato sicuro l’ultima volta che è stato acquistato o consumato, è possibile che gli ingredienti sono cambiati o l’etichetta è stato aggiornato. Se avete qualche dubbio su ingredienti alimentari, contattare il produttore sul fatto che il cibo forse contiene un allergene alimentare.

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